A gombafajok között elég nagy különbségek vannak a vitamintartalomban. Általánosan elmondható, hogy ásványi anyagok közül foszfort, káliumot, kevés karotint, C-, D- és K-vitamint, valamint pantotensavat tartalmaznak. Emellett fehérjék, szénhidrátok, növényi zsírok, aminosavakat is fellelhetőek.
A gombában található lecitin olyan természetes anyag, amelynek rendkívüli előnyeit egyelőre kevesen ismerik. Csökkenti a koleszterinszintet, minthogy a koleszterint és egyéb zsírokat vízben diszpergálódó formává alakítja, így azok kiürülnek a szervezetből. Tisztítja az érfalakat, erősíti a szívizomzatot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése